Tiamo摩卡咖啡壶-米提款6人份

摩卡壶的使用方法及技巧

1. 在第一次使用时，拧开上层壶口，取下装咖啡的滤斗，检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上。
2. 热水清洗一遍然后重新按原样装好，在底层里装上水，注意千万不要超过安全阀的高度；
3. 在滤斗里装上咖啡，（量多少根据口感，一般每煮一杯为6克咖啡，请使用中细程度咖啡粉）。
4. 将滤布放在压好的咖啡盛器上，拧紧上层壶；
5. 把咖啡壶放到加热装置上用小/中（火或热量）上蒸几分钟，咖啡慢慢会溢到上层；
6. 立即把咖啡壶从加热装置上移开，就可享用一杯香浓的咖啡了（建议把第一壶咖啡倒掉）；
7. 可食用铝合金材料是一种易渗透材料，每次烧咖啡后它的香味均会保留下来；
8. 蒸馏咖啡壶不宜把咖啡重煮，禁止在无水的情况下放在加热装置上蒸煮；
9. 一定要使用中细程度的研磨过的咖啡，在使用煤气蒸煮时，火的大小应在壶底直径以内，以免烧坏手柄。

摩卡咖啡壶清洗方法

1. 咖啡冷却后，拧下上层壶，取下漏斗，倒掉咖啡残渣；轻轻的清洗上下壶体的滤斗，必须擦干！！！不能使用砂质材料苏打水清洗，这样会损害光亮的表面，时间长了以后，不可避免地底部会变色，那是因为硬水的原因，用水掺醋可去之。
2. 铝合金咖啡壶应把所有部件拆开放，使其在空气中保持干燥；咖啡壶不能在洗碗机中洗涤。

使用技巧

1. 咖啡粉的分量可以随个人喜好不同。因为每个摩卡壶的容量及咖啡盛器太小均不同，需要试几次，才能找出适合自己口味的咖啡粉分量。如果喜欢浓一点，可以在填粉时，用减压板轻压后，填满已压平的空间，然后再轻压一次。
2. 滤布的大小不能大于咖啡粉的表面，否则会造成太大的压力，蒸气会外溢。
3. 减压板主要的功能，是在用较大的摩卡壶煮少量咖啡时，放在滤布之上，可以方便地控制杯数和咖啡粉的分量。在这里用做压棒的功能。因为摩卡壶所产生的蒸气压力较小，一般来说，并不像意大利咖啡机需要特殊的压棒。
4. 你可以用咖啡停留在壶中时间的长短，来调整咖啡的口味，例如用比较轻焙的咖啡豆时(颜色较接近浅褐色，表面没有油亮的油脂，)，你可以让咖啡在萃取完成之后，在摩卡壶中多停留一分至一分半钟；相反，如果使用深焙的豆子(深咖啡色，表面有时会带有油亮的油脂，我们在市面上买的意大利综台咖啡豆就大多属于这一类)，就不需要在壶中多做停留，直接就可以倒在已经温好的杯里了。
5. 在制作热的卡布其诺和拿铁时，你可以将牛奶加热到70℃左右，冰的奶泡则可直接用奶泡壶打。冰奶泡大概需要打10多下，热的比较难打起泡，可能需要50下才能成功。使用的牛奶最好是全脂牛奶，那样乳脂才能变成浓浓的奶泡。